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Polnische und Schlesische Wurstrezepte

100 Polnische und Schlesische Wurstrezepte

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Kurzübersicht

100 Polnische und Schlesische Wurstrezepte

Produktbeschreibung

100 Polnische und Schlesische Wurstrezepte

Inhaltsverzeichnis:

Kochwurst

Leberwürste
1. Breslauer Kochwurst
2. Breslauer Leberwurst
3. Leberfleischwurst nach Breslauer Art
4. Polnische Gänseleberpastete
5. Schlesische Leberwurst
6. Schlesische grobe Leberwurst
7. Stettiner Hausschlachteleberwurst
8. Stettiner Landleberwurst
9. Bromberger Hausmacher Leberwurst
10. Posener dunkle Leberwurst
11. Leberwurst mit Semmeln nach Posener Art
12. Krakauer Zwiebelleberwurst

Blutwürste
13. Frische Polnische Blutwurst mit Semmeln
14. Schlesische Blutwurst
15. Schlesische Rotwurst
16. Breslauer Rotwurst
17. Warschauer Buchweizengrützwurst
18. Extra Grützwurst nach Danziger Art
19. Bromberger Beutelwurst
20. Krakauer Bauernblutwurst
21. Speckwurst nach Krakauer Art
22. Danziger Gutsfleischwurst
23. Preßwurst nach Posener Art
24. Stettiner Preßsack

Sülzwürste
25. Danziger Sülzwurst
26. Breslauer Kopfsülze
27. Preßkopf nach Bromberger Art
28. Bromberger Schwartenmagen
29. Krakauer Dauerschwartenmagen
30. Fleischpreßsack nach Polnischer Art
Rohwürste

31. Polnische Salami
32. Breslauer Salami
33. Lubliner Lammfleischsalami
34. Polnische Cervelatwurst
35. Cervelatwurst nach Schlesischer Art
36. Breslauer Cervelatwurst
37. Polnische Wacholderwurst
38. Krakauer Rohwurst
39. Kalbassa
40. Kabanosy
41. Schlesische Schlackwurst
42. Schlackwurst nach Kielcer Art
43. Oppelner Schlackwurst
44. Breslauer Mettwurst
45. Polnische Knoblauchmettwurst
46. Kattowitzer Schinkenmettwurst
47. Schinkenpolnische, schnittfest
48. Geräucherte Polnische Rohwurst
49. Gebratene Bromberger Landwurst
50. Gebratene Landwurst nach Lubliner Art
51. Gebratene Wurst nach Kielcer Art
52. Gebratene Pommernwurst
53. Gebratene Jagdwurst nach Schlesischer Art
54. Trockene Krakauer Wurst
55. Halbgetrocknete und gebrühte Warschauer Wurst
56. Halbgetrocknete und gebrühte Pommernwurst
57. Halbgetrocknete und gebrühte Breslauer Wurst
58. Halbgetrocknete und gebrühte Schlesische Wurst
59. Danziger Teewurst
60. Stettiner Rindfleischwurst

Brühwurst

61. Polnische Graupenwurst
62. Polnische Kochsalami
63. Brühpolnische Bratwurst
64. Stettiner Würstchen
65. Krakauer Würstchen
66. Lubliner Hirnwurst
67. Hirnwurst nach Bromberger Art
68. Breslauer Bratwurst
69. Polnische Knoblauchwürstchen
70. Gebrühte Kalbsknackwurst nach Posener Art
71. Breslauer Schinkenbockwurst
72. Grobe Bratwurst nach Schlesischer Art
73. Polnische Röster
74. Schlesische Kalbsbratwurst
75. Krakauer, einfach
76. Schinkenkrakauer
77. Breslauer Siedewürstchen
78. Warschauer Brühwürstchen
79. Posener Halbgeräucherte
80. Danziger Stadtwurst
81. Mortadella nach Stettiner Art
82. Gebrühte Kalbsmortadella nach Polnischer Art
83. Gebrühte Danziger Wurst
84. Gebrühte Pommersche Fleischwurst
85. Gebrühte Oppelner Schinkenwurst
86. Gebrühte Kümmelwurst nach Schlesischer Art
87. Gebrühte Breslauer Zitronenwurst
88. Gekochte Polnische Mettwurst
89. Gekochte Mettwurst nach Danziger Art
90. Gekochte Posener Schinkenwurst

Schinken

91. Polnischer Schinken
92. Polnischer Bauernschinken
93. Bromberger Lammschinken
94. Breslauer Rauchfleisch
95. Kammschinken nach Warschauer Art
96. Mausschinken nach Lubliner Art
97. Lubliner Vorderschinken
98. Geräucherte Unterschale nach Krakauer Art
99. Roulade aus der Oberschale nach Polnischer Art
100. Posener Paprikaspeck


21cm x 15cm - 72 Seiten

Zusatzinformation

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