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40 Alte Hausschlachterezepte

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Kurzübersicht

40 Leckere Hausschlachterrezepte

Produktbeschreibung

Inhaltsverzeichnis

-Erklärung von Kochwurst,Rohwurst und Brühwurst
-Erklärung der verschiedenen Pökelarten

Kochwürste

Leberwürste - Leberwurstherstellung allgemein
1. Delikateß - Leberwurst
2. Feine Leberwurst
3. Leberwurst (einfachste Qualität)
4. Kalbsleberwurst
5. Hausmacher - Leberwurst
6. Zwiebel - Leberwurst
7. Zwiebling

Rot- und Blutwürste
8. Delikateß - Rotwurst
9. Fleischrotwurst nach Hausmacher Art
10. Blutzungenwurst
11. Hausmacher - Blutwurst
12. Preßwurst

Sülzwürste
13. Kümmelsülze
14. Sülzwurst nach Hausmacher Art
15. Schweinskopfsülze
16. Hausmacher - Sülze
17. Sülzpreßsack
18. Wurstsülze


Rohwürste

19. Sauensalami
20. Schlackwurst
21. Cervelatwurst
22. Schinkenplockwurst
23. Geräucherte Bratwurst mit Senfkörnern
24. Geräucherte Kümmelwurst
25. Knoblauchbratwurst
26. Blockwurst
27. Mettwurst nach Hausmacher Art
28. Delikateß – Mettwurst

Brühwürste

29. Kochsalami
30. Wiener Würstchen
31. Schmorwurst
32. Rostbratwurst
33. Grillbratwurst
34. Delikateß - Leberkäse
35. Mortadella


Schinken

36. Buttenschinken
37. Kernschinken
38. Torfschinken
39. Semerschinken
40. Knüppelschinken


21cm x 15cm - 40 Seiten

Zusatzinformation

Lieferzeit ca. 5 Tage
 

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