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Skandinavische Wurstrezepte

58 Skandinavische Wurstrezepte

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Kurzübersicht

58 Skandinavische Wurstrezepte

Produktbeschreibung

58 Skandinavische Wurstrezepte

Inhaltsverzeichnis:

Norwegische Wurstwaren

1. Skinkerull (Schinkenrolle)
2. Bogrull (Schweineschulterroulade)
3. Spekeskinke (Rohschneideschinken vom Schwein)
4. Lummerschinken
5. Stavanger Schafschinken
6. Pikanter Lammschinken nach Osloer Art
7. Pic - Nic - Skinke (Picknickschinken)
8. Tromsøer Rentierrohwurst
9. Karmøyer Schafrohwurst
10. Trondheimer Salami
11. Osloer Kappensalami
12. Tønsberger Blasenwurst
13. Schwarze Pferderohwurst nach Bergener Art
14. Kalvrull (Kalbsfleischroulade)
15. Gebrühte Rentierwurst nach Ringsaker Art
16. Geräucherte Kellerwürste nach Asker Art
17. Skiener Kohlwurst
18. Hangesunder Reiswurst
19. Arendaler Rauchfleischpastete

Schwedische Wurstwaren

20. Frukostkorv (Frühstückswurst)
21. Rökt medwurst (geräucherte Mettwurst)
22. Hushallsmedwurst (Haushaltsmettwurst)
23. Stockholmer Elchsalami
24. Hallander Elchsalami im Ring
25. Falukorv (Schwedische Lyoner)
26. Fläskorv (Schwedische Fleischwurst)
27. Prinskorv (Prinzwurst)
28. Kokt medwurst (gekochte Mettwurst)
29. Pölsa (Schwedische (Grützwurst)
30. Leverpastej (Leberpastete)
31. Gerollte Rentierwurst nach Malmöer Art
32. Schwedische Frikadellen
33. Rökt leverkorv (geräucherte Leberwurst)
34. Schwedische Trüffelleberwurst
35. Göteborger Teeleberwurst
36. Blodkorv (Schwedische Blutwurst)
37. Kalvsylta (Schwedische Kalbsfleischsülze)
38. Blekinger Rentierrauchfleisch

Dänische Wurstwaren

39. Hørsholmer Würzschinken
40. Køger Nagelholz
41. Sønderborger Saftkalbschinken
42. Silkeborger Pökelfleisch
43. Viborger Zunge
44. Hammerlander Spegepølse (Hammerlander Salami)
45. Kobmandsspegepølse (Dänische Spezialsalami)
46. Odenser Rindfleischwurst
47. Aalborger Blockwurst
48. Kødpølse (Dänische Fleischwurst)
49. Røde Pølse (Rote Wurst)
50. Skiver Nierenwurst
51. Roskilder Leberwürstchen
52. Svendborger Netzwürste
53. Hillerøder Fleischmagen
54. Finströmer Leverposteij (Finströmer Leberpastete)
55. Turkuer Leverposteij (Turkuer Leberpastete)
56. Dunkle Leberwurst nach Helsingører Art
57. Arkuser Knappwurst
58. Blodpølse (Dänische Blutpudding)


21cm x 15cm - 36 Seiten

Zusatzinformation

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